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食品留樣我們做到專(zhuān)人專(zhuān)管，并要求留樣保管人員定時(shí)定期清點(diǎn)清理檢查，在保管期間做到不遺失、不損毀、簽封保持原樣、沒(méi)有蟲(chóng)蛀、鼠咬、食品留樣不得低于200克

在庫房及使用中的原材料，我們都拿到國家檢驗無(wú)食品安全問(wèn)題的檢驗報告及批次檢驗報告，做到先進(jìn)先出、每天專(zhuān)人專(zhuān)檢專(zhuān)管，無(wú)任何過(guò)期、腐爛、變質(zhì)食品。

關(guān)于消防安全我們也有專(zhuān)門(mén)的管理制度，每天專(zhuān)人檢查專(zhuān)人清理，并定時(shí)填寫(xiě)消防安全表格，定期展開(kāi)消防安全及食品安全培訓，貫徹落實(shí)到每一位員工。